{"product_id":"chateau-angelus-carillon-d-angelus-2019","title":"Château Angélus Carillon d'Angélus 2019","description":"\u003cp\u003eLe Carillon d'Angélus est un saint-émilion à forte dominante de merlot, pensé pour s'ouvrir plus tôt que le grand vin. Robe sombre, nez de fruits noirs et rouges bien mûrs, boisé discret. La bouche est ronde et charnue, tenue par des tanins fins et une fraîcheur qui prolonge la finale sur les épices et le cacao.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Saint-Émilion, la famille de Boüard de Laforest veille sur Angélus depuis huit générations. Carillon n'est pas un simple second vin : il provient de parcelles dédiées, sur sols argilo-sablo-calcaires, et dispose depuis le millésime 2019 de son propre chai. L'assemblage réunit environ 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc, élevés 18 mois en barriques, neuves pour plus de la moitié.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce saint-émilion grand cru ? Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, une épaule d'agneau confite ou un pigeon rôti. Carafez-le une heure et servez-le autour de 17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"2019 · 75 cl","offer_id":56960394854786,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/1385_2016NM_c.png?v=1791136708","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/chateau-angelus-carillon-d-angelus-2019","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}