{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-rouge","title":"Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet Clos de la Chapelle Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eChassagne se boit aussi en rouge, et le secteur de Morgeot en donne les plus charpentés. Nez de cerise noire, de prune pochée et de bergamote, relevé de poivre noir ; milieu de bouche charnu, puis des tanins fermes, au grain serré, qui tapissent la finale. Un pinot noir de garde, à attendre deux ou trois ans encore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréé en 1999 par la famille Boisset à Premeaux-Prissey, le Domaine de la Vougeraie exploite ce clos d'origine cistercienne en monopole depuis 2021 ; il y a engagé la conversion bio et applique les préparations biodynamiques. Sols profonds de marnes et d'argiles, vignes plantées entre 1934 et 1989. Sylvie Poillot élève ce premier cru en grands fûts, avec une faible part de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce chassagne-montrachet rouge ? Un magret de canard rôti, une côte de veau aux girolles, un bœuf bourguignon ou un époisses. Servez-le autour de 16 °C, après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"2022 · 75 cl","offer_id":56962142896514,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/a63891c.png?v=1791183932","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-clos-de-la-chapelle-rouge","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}