{"product_id":"champagne-r-pouillon-solera","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils Solera Premier Cru Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eUn champagne de réserve perpétuelle : chaque année, la nouvelle récolte rejoint les précédentes dans la même cuvée. Nez de fleurs blanches et d'agrumes, de fraise des bois et de cerise, avec une touche poivrée. Bouche à la fois fraîche et patinée, d'une grande complexité ; finale longue et sèche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFabrice Pouillon a commencé cette solera à Mareuil-sur-Aÿ, premier cru de la Grande Vallée de la Marne, avec la récolte 1997 ; elle s'enrichit depuis de chaque nouvelle vendange. Pinot noir et chardonnay y entrent à parts égales. Les vins passent plusieurs mois en fût de chêne avant la mise en bouteille, puis vieillissent longuement sur lattes. Dosage extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne de solera ? Un foie gras poêlé, un ris de veau aux morilles, une volaille demi-deuil ou un vieux comté. Servez-le autour de 11 °C, dans un verre à vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960416416130,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/r-pouillon-solera-champagne-premier-cru.jpg?v=1791136780","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/champagne-r-pouillon-solera","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}