{"product_id":"champagne-r-pouillon-les-blanchiens-2019","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils Les Blanchiens Premier Cru Brut Nature 2019","description":"\u003cp\u003eUn champagne parcellaire et millésimé, sans dosage, qui se boit comme un vin. Pinot noir et chardonnay à parts égales donnent un fruit mûr et plein, cadré par la craie : de la profondeur, de la tension, une bulle discrète. Bouche ample puis très droite, finale sèche, saline, de belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Blanchiens, à Mareuil-sur-Aÿ, classé premier cru, est la parcelle fétiche du père de Fabrice Pouillon, celle qui a donné le ton aux vins du domaine. Sols de craie et d'argilo-calcaire, pinot noir et chardonnay issus du même lieu-dit. Vinification peu interventionniste, avec les levures indigènes, long vieillissement sur lies et aucun sucre ajouté au dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne brut nature ? Un turbot rôti, des Saint-Jacques au beurre noisette, une poularde à la crème ou un comté de 24 mois. Servez-le autour de 11 °C, dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"2019 · 75 cl","offer_id":56960403636610,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/r-pouillon-les-blanchiens-2019-champagne.jpg?v=1791136749","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/champagne-r-pouillon-les-blanchiens-2019","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}