{"product_id":"champagne-dom-perignon-p2","title":"Champagne Dom Pérignon P2 Plénitude 2","description":"\u003cp\u003eLa deuxième plénitude de Dom Pérignon : le même vin que le Vintage, gardé près de quinze ans sur lies avant dégorgement. Le temps lui donne plus d'ampleur et d'énergie : citron confit, bergamote, pêche blanche, puis cacao et café torréfié. Bouche soyeuse et vive à la fois, finale saline et iodée, très longue.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDom Pérignon ne signe que des millésimes, assemblages de chardonnay et de pinot noir. Une partie de chaque millésime reste en cave bien au-delà de la première sortie : après une quinzaine d'années sur lies, le vin atteint ce que la maison appelle sa deuxième plénitude, P2, avec une texture plus large et des arômes plus complexes. Le chef de cave est Vincent Chaperon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec ce champagne de longue garde ? Un turbot au beurre blanc, des langoustines rôties, une poularde truffée ou un risotto à la truffe blanche. Servez-le autour de 12 °C, dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960399835522,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/champagne-dom-perignon-p2-plenitude-2.jpg?v=1791315506","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/champagne-dom-perignon-p2","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}