{"product_id":"celine-perrin-aloxe-corton-les-boutieres-2023","title":"Domaine Céline Perrin Aloxe-Corton Les Boutières 2023","description":"\u003cp\u003eUn aloxe-corton qui joue la concentration sans dureté. Nez de fruits rouges et noirs mûrs, relevé d'épices ; bouche dense, à l'acidité bien présente, avec des tanins encore sensibles dans la jeunesse mais agréables. Un pinot noir de table, structuré pour vieillir, que l'on peut carafer s'il est ouvert tôt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ Ladoix-Serrigny, Céline Perrin représente la cinquième génération du domaine familial, qu'elle dirige depuis 2015 : environ neuf hectares et dix appellations, certifiés en agriculture biologique. Les Boutières se situent à la pointe sud d'Aloxe-Corton, en limite de Chorey et de Savigny-lès-Beaune. Extractions douces et élevage en fûts de plusieurs vins, avec très peu de bois neuf, pour laisser parler le fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccord mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQu'est-ce que l'on mange avec cet aloxe-corton ? Une côte de veau à la crème forestière, un magret de canard, un bœuf bourguignon ou un époisses. Servez-le autour de 15-16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Céline Perrin","offers":[{"title":"2023 · 75 cl","offer_id":56960392495490,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7773\/7602\/files\/Aloxe-Corton-Les-Boutieres-2023-Domaine-Perrin-Celine.jpg?v=1791114704","url":"https:\/\/www.caves-dauphine.com\/en\/products\/celine-perrin-aloxe-corton-les-boutieres-2023","provider":"Les Caves de La Dauphine","version":"1.0","type":"link"}